07.11.2016

Ideja za posel v skodelici kave

Italijanska veriga specializiranih trgovin s kavo in toplimi napitki 101CAFFE’ išče franšizne partnerje tudi v državah regije.

Priprava pravega kvalitetnega espressa doma je do pred nekaj leti veljala za privilegij majhnega števila ljudi, ki so si lahko privoščili kakovostne in drage aparate ter so se bili pripravljeni potruditi s pripravo kratke, močne doze kave. Če želimo dobiti "brezhiben espresso", je potreben proces, ki je sestavljen iz več korakov in nekaj znanja (od mletja kave do čiščenja aparata), kar so mnogi doživljali tudi kot "preveč dela za nekoga, ki se s tem ne ukvarja poklicno". Revolucijo (pa ne samo na teh prostorih) je prinesel Nespresso, mali hišni aparat za espresso iz švicarskega podjetja Nestle, ki je proces priprave kave poenostavil in precej avtomatiziral. Osnovna poenostavitev je bilo to, da so za polnjenje uporabljali že pripravljene doze – kapsule ali ampule kave. Ko je "fenomen Nespresso" preplavil Italijo, se je majhna skupina prijateljev in podjetnikov iz države "espressa in cappuccina" odločila, da ponudi svojo linijo kave v kapsulah in vrečkah (cialde), pri tem pa espresso, zaradi kakovosti kave in polnjenja, ne bi izgubljal prepoznavnega okusa in arome. Od leta 2011, ko so začeli s poslom, do danes jim je uspelo zbrati veliko število neodvisnih proizvajalcev in pražarn kave, razviti sortiment s 1400 izdelki ter pokriti teritorij z več kot 70 specializiranih prodajaln kave in dodatnega pribora. Zanimivo je, da so pod blagovno znamko 101CAFFE’, vse trgovine zasnovane kot franšize.

101CAFFE'

Blago za široko potrošnjo

želite več?

newsletter Franchising.si

If you see this, leave this form field blank